Geboren in Graz, aufgewachsen in Bozen, studierte Ester Tomasi-Fumics an der Universität Wien Rechtswissenschaften. Nach der Graduierung 2000 folgte ein Masterstudium in Information Technology-Law an der Universität Stockholm. Seit 2003 ist sie als Studienrechtsjuristin in beratender Funktion an der Universität für Musik und darstellende Kunst Wien tätig. 2005-2007 übernahm sie die Projektleitung des Thematischen Erasmus Netzwerk Projekts „Polifonia“ beim Verein der Europäischen Musikhochschulen (AEC) in den Niederlanden. 2007 kehrte sie wieder an die mdw zurück und leitete im Rahmen ihrer Tätigkeit als Juristin weitere internationale Arbeitsgruppen im „Polifonia“- Projekt, das im September 2014 abgeschlossen wird. Derzeit beschäftigt sie sich praktisch und theoretisch mit dem Thema Prüfen an der Musikhochschule.